¿Cómo se aplica la tecnología de extracción ultrasónica a la extracción de proteínas?

La propagación de ondas ultrasónicas en el medio hace que las partículas del medio vibren, lo que fortalece la difusión y propagación del medio. Esta vibración puede destruir la estructura celular y liberar la proteína de la célula. Al mismo tiempo, las ondas ultrasónicas también pueden dar diferentes aceleraciones al medio y la suspensión, generar fricción, despolimerizar las biomoléculas y facilitar la disolución y extracción de proteínas. La tecnología de extracción ultrasónica puede destruir rápidamente la estructura celular y liberar una gran cantidad de proteína de la célula, mejorando así la eficiencia de extracción. En comparación con los métodos de extracción tradicionales, la tecnología de extracción ultrasónica puede completar la extracción de proteínas en un tiempo más corto. Además, la tecnología de extracción ultrasónica tiene menos daño en la estructura y actividad de las proteínas y puede mantener la actividad biológica de las proteínas. Es adecuado para la extracción de varios tipos de proteínas, incluidas las proteínas vegetales, las proteínas animales, etc.